أضمن طريقة لتخزين الثوم الأخضر يعيش معاكي فصصي براحتك طول السنة
يتساءل الكثير عن افضل طريقة مضمونة لتخزين الثوم الأخضر، إذ أن المتعارف عليه أن الثوم الأخضر يتم حصاده في فترة مبكرة خلال نمو رؤوس الثوم ولكن بالنسبة للفصوص نفسها فتكون غير ناضجة تماماً.
هذا ويشتهر الثوم الأخضر بأوراقه الطويلة والرفيعة للغاية ويمكن تمييزها بسهولة عن البصل الأخضر الشهير بأوراقه العريضة.
والجدير بالذكر أن أوراق الثوم الأخضر لها أزهار وردية أو أرجوانية اللون، ويبدأ موسم الحصاد من آخر فصل الربيع وحتى أول فصل الصيف لذا يشتهر بالثوم الربيعي.
أي خلال شهري مارس وأبريل هذا ويدخل الثوم في تحضير وصفات متعددة وطازجة، هذا ونرصد لكم طريقة مضمونة لتخزين الثوم الأخضر فيما يلي.
أشهر طرق تخزين الثوم الأخضر
يستخدم الثوم في إعداد وصفات متعددة، و يشتهر برائحته النفاذة والمميزة لذا يبحث الكثير عن أفضل طرق تخزينه بدلاً من اعتماد الطرق الخاطئة التي تجعله سرعان ما يتلف وقد يسبب مشاكل صحية عند تناوله:
- تخزين الثوم الأخضر بالثلاجة
يرى الكثير بأن أفضل طريقة لتخزين الثوم الأخضر بالثلاجة تكون داخل مناشف ورقية مبللة، حيث يتم وضعها داخل أكياس بلاستيكية في الثلاجة كما يمكن وضعها دون تقطيع لجذوره.
وذلك في كوب طويل مليء بالماء قليلاً بحيث تغطي المياه جذور الثوم تماماً، ومن ثم يتم تخزينه داخل الثلاجة حتى يظل طازجاً عند استهلاكهً وتجدر الإشارة إلى أن مدة صلاحيته تتراوح من 5 حتى 7 أيام.
- تخزين الثوم الأخضر بالفريزر
لا يتطلب الأمر منك بذل الكثير من الجهد والوقت، بل كل ما تحتاج إليه هو تقطيع أوراق الثوم الأخضر لقطع صغيرة ثم يتم وضعها بداخل أكياس تفريز يمكن إغلاقها، أو يمكن الاحتفاظ بها داخل أوعية قابلة للإغلاق بإحكام.
هذا ويمكنكم استخدامه نياً أو إضافته إلى الطبخات المختلفة خلال الطهي.
طريقة اختيار الثوم الأخضر المناسب للتخزين
يوصي الخبراء بأنه من الضروري شراء الثوم الأخضر في موسمه أي خلال الأيام الأولى من فصل الربيع، ويجب مراعاة ما يلي:
- عند اختيار الثوم الأخضر، فيجب انتقاء الأوراق التي يتراوح طولها من 25.4 إلى 38.1 سم.
- لابد من نزع الأوراق الخارجية التالفة والتي تبدو بلون بني قبل اختيارها.
- أما عن اختيار البصل الأخضر فيكون ذو أطراف طازجة، ويجب تجنب الأوراق التي تكون أطرافها مبللة وجافة.
