طريقة عمل التميس الأفغاني العادي والبسكويت بطعم شهي لذيذ

طريقة عمل التميس الأفغاني العادي والبسكويت بطعم شهي لذيذ

التميس هو أحد أشهر أنواع الخبز ويشتهر بالخبز الأفغاني نظراً لأن أصوله ترجع إلى دولة  أفغانستان والدول المجاورة لها ومنها باكستان والسعودية، ويتم تناوله مع الفول وغيرها من الأطعمة الشهية، هذا ويود الكثير في معرفة طريقة عمل التميس الأفغاني لذا نستعرض لكم في التالي خطوات عمل التميس بطرق سهلة ورائعة تمكن كل سيدة من تحضيره بأبسط الطرق.

طريقة عمل التميس الأفغاني العادي 

فيما يتعلق بطريقة عمل التميس الأفغاني العادي، نرصد لكم مقادير وخطوات تحضيره بالتفصيل:

التميس الأفغاني السعودي

 

  • عدد كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • عدد ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • ملعقة صغيرة من السكر وكوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة عمل التميس الأفغاني

بالنسبة لطريقة عمل التميس الأفغاني،  فتتم من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، نضيف كلاً من الدقيق والملح والسكر والخميرة سوياً ويتم تقليبهم.
  • بعد امتزاج المكونات السابقة، يتم إضافة السمن إليهم ثم يتم العجن جيداً ويضاف إليهم الماء بشكل تدريجي حتى تبدو متماسكة القوام.
  • في التالي، يتم تغطية العجين ونتركه فقط لمدة 45 دقيقة، ثم يتم تقسيم العجين ونضعه داخل صينية خبز ونتركه حتى يختمر جيداً لمدة 15 دقيقة.
  • في النهاية، نضع الصينية بالفرن ويتم ضبطه على درجة حرارة 250 درجة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتغير اللون إلى اللون الأحمر ومن ثم يكون جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل التميس الأفغاني البسكويت  

للراغبين في تحضير التميس الأفغاني البسكويت، يتم تجهيز المكونات التالية:

  • عدد كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء الدافئ وثلث كوب من السمسم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون كبيرتان.
  • ملعقة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة سكر وأخرى من الملح.

طريقة التحضير 

يتم تحضير التميس الأفغاني البسكويت بشكل ناجح من خلال الخطوات التالية:

  • يتم خلط كل المقادير الجافة سوياً ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض ونضيف إليهم الماء.
  • يتم عجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة ومن ثم يتم تغطية العجين حتى يختمر لمدة نصف ساعة.
  • يتم فرد العجين برفق ويشترط أن يتم ذلك بصحبة رفيق آخر مع ضرورة عمل ثقوب فوق العجين باستعمال شوكة المطبخ.
  • يتم دهان التميس بالزيت مع رشة من السمسم، وفي الأخير نضعه داخل الفرن بدرجة حرارة 230 درجة مئوية حتى يبدو ذو لون ذهبي.
  • في الأخير، يتم تقديم خبز التميس الطازج إلى السفرو بجانب أي طعام أو إضافات ترغب بها.

تعليقات (0)

إغلاق

اشترك معنا مجانا بعيون مصر ليصلك أحدث الأخبار