رجيم دشتي بالتفصيل
رجيم دشتي، أو رجيم أتكنز، هو نظام غذائي قام بإنشاؤه الدكتور روبرت أتكنز، الذي افترض أن الكربوهيدرات هي العنصر المسؤول عن زيادة الوزن في الجسم، لذا يتم تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات، وتجنب الأطعمة عالية الكربوهيدرات، كما يسمح بهذا النظام تناول نفس كمية الطعام المعتادة على شكل بروتين ودهون، مع ضرورة تتبع كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها بحذر.
مراحل رجيم دشتي
هناك 4 مراحل رئيسية لاتباع نظام دشتي الغذائي، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء به، أو بأي نظام غذائي آخر، وفيما يلي توضيح لهذه المراحل:
- مرحلة التحريض: تعد هذه المرحلة الأولى في رجيم دشتي، ويجب خلال هذه المرحلة تناول الأطعمة الغنية بعنصري البروتين والدهون، مقابل تناول ما لا يزيد عن 20 غرام من الكربوهيدرات يومياً ولمدة 14 يوماً، وتعد الخضار الورقية أنسب طعام منخفض الكربوهيدرات كالسبانخ، حيث يبدأ الجسم بفقدان الوزن خلال هذه المرحلة.
- مرحلة الموازنة: تعد هذه المرحلة الثانية من رجيم دشتي، ويتم فيها البدء بإضافة المكسرات والخضروات قليلة الكربوهيدرات بشكل تدريجي، كما يجب إعادة تناول كميات قليلة من الفاكهة خلال هذه المرحلة.
- مرحلة التعديل الطفيف: تبدأ هذه المرحلة الثالثة عند الاقتراب من الوصول إلى الوزن المرغوب به، حيث يجب زيادة كمية الطعام الغني بالكربوهيدرات إلى النظام الغذائي، وذلك حتى يتباطأ فقدان الوزن.
- مرحلة الحفاظ على الوزن: تعد هذه المرحلة الأخيرة في رجيم دشتي، حيث يتم فيها تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات الصحية، التي يستطيع الجسم هضمها وتحملها دون حدوث زيادة في الوزن.
أنواع رجيم دشتي
يمكن اتباع أنواع مختلفة من رجيم دشتي، التي توصي جميعها بتجنب تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة، وفي ما يلي توضيح لهذه الأنواع:
- نظام دشتي 20: ينصح في هذا النظام بتناول الخضروات قليلة الكربوهيدرات كالقرنبيط، والسبانخ، بالإضافة إلى الدهون الصحية كالزبدة وزيت الزيتون، والمكسرات، بينما يجب تجنب تناول الفاكهة كالمانجو والأناناس، أو الخضروات التي تحتوي على النشويات كالبطاطس.
- نظام دشتي 40، ونظام دشتي 100: يسمح بتناول جميع الأطعمة المذكورة في نظام دشتي 20، بالإضافة إلى بعض أنواع الفاكهة كالتوت، والبطيخ، والكرز، ويمكن أيضاً تناول بعض الخضار التي تحتوي على النشويات كالقرع والبطاطس، بينما يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المصنعة كالخبز الأبيض، والكعك المملح، بالإضافة إلى الأطعمة المضاف إليها السكر.
إيجابيات وسلبيات رجيم دشتي
الإيجابيات:
- يساعد رجيم دشتي على فقدان الوزن خلال عدة أيام من اتباعه، ففي البداية يبدأ الجسم بفقدان الوزن من الماء، وبعد ذلك يبدأ بفقدان الوزن من دهون الجسم.
- يقلل رجيم دشتي من شعور الشخص بالجوع، وذلك لأن الدهون والبروتينات بطيئة الهضم، فبالتالي سيشعر الشخص بحالة من الشبع لفترة طويلة.
- يساعد رجيم دشتي على العلاج والوقاية من بعض الأمراض كضغط الدم، وأمراض القلب.
السلبيات:
- قد يسبب رجيم دشتي الشعور ببعض المضاعفات كالصداع، والدوخة، والتعب، كما عانى بعض الأشخاص من رائحة الفم الكريهة، وتساقط الشعر مع بداية اتباعهم لهذا النظام الغذائي.
- يؤثر رجيم دشتي على الحياة الاجتماعية للشخص، فبما أنه ممنوع من تناول الأطعمة غير الصحية، سيفضل عدم الخروج إلى المطاعم، أو عدم حضور المناسبات الاجتماعية.
- لم يتم ثبوت صحة أن اتباع رجيم دشتي أو أي نظام آخر سيبقى مفعوله مستمر إلى مدى طويل.
