صحي تماما طريقة عمل اللانشون في المنزل أحلى من حلواني
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل اللانشون في المنزل الذي يعد من المأكولات المفضلة عند الجميع، وبالأخص خلال موسم المدارس، وترغب الأمهات في تجهيزه داخل المنزل بدلًا من القيام بشراءه مصنع، لهذا سوف نستعرض معكم اليوم أفضل طريقة مضمونة النتيجة لعمل اللانشون بمكونات اقتصادية.
أحلى من حلواني طريقة عمل اللانشون في المنزل
سوف نوضح لكم اليوم طريقة عمل اللانشون في المنزل سواء لانشون اللحم أو لانشون الفراخ:
طريقة عمل اللانشون بالفراخ بالزيتون
المقادير:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الدقيق.
- 6 بيضة.
- ملعقة بودرة ثوم كبيرة.
- ملعقة بودرة بصل كبيرة.
- ملعقة بابريكا كبيرة.
- 3 مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة بودرة حبهان.
- 8 قطع جبن مثلثات.
- فلفل أسود صحيح وملح.
- حلقات الزيتون.
الخطوات:
- نقوم بضرب الدجاج مع الدقيق والبقسماط والبيض والزيت والفلفل الأسود والملح والجبن.
- نضع المزيج في كيس حراري.
- نقوم بوضع الزيتون والفلفل الأسود مع إدخاله في المزيج.
- في وعاء على النار نضع ماء حتى يغلي.
- نقوم بلف خليط اللانشون بورق نايلون ثم ورق فويل ونضعه داخل الماء المغلي حتى ينضج.
- نقوم بترك اللانشون يبرد ثم يقطع شرائح.
طريقة عمل اللانشون باللحمة بالفلفل الأسود
المقادير:
- 6 بيضة.
- 5 مكعب جبن كريمي.
- 2 من مكعبات مرقة اللحم.
- نصف ملعقة بودرة الحبهان.
- كوب من الدقيق.
- بودرة بصل.
- بودرة ثوم.
- بابريكا.
- لون الطعام الصحي.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل أسود.
الخطوات:
- نقوم بضرب البيض داخل الخلاط، ونضيف الزيت مع الجبن.
- نضيف 2 ملعقة بابريكا وبودرة البصل ورشة من الحبهان والملح والمرقة والفلفل الأسود.
- نضيف ملعقة لون الطعام الأحمر صغيرة ونكمل المزج ونضيف الدقيق.
- نضع المزيج في كيس حراري، ونلفه داخل ورق بلاستيك استرتش وبعد ذلك ورق فويل.
- في وعاء على النار نضع ماء حتى يغلي ونضع داخله اللانشون حتى ينضج.
- يترك لليوم التالي ثم يتم تقطيعه ويقدم.
طريقة عمل اللانشون فيِ الكوبيات بالزيتون زي حلواني
سوف نبين لكم الآن طريقة عمل اللانشون في المنزل ولكن باستخدام الكوبيات:
المكونات:
- 6 بيضات.
- 8 قطع جبن مثلثات.
- مكعب مرقة لحم.
- نصف ملعقة بودرة جبهان صغيرة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة بصل بودرة كبيرة.
- ملعقة ثوم بودرة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان بابريكا.
- زيتون أسود مخلي.
- نصف كوب من الزيت.
- لون الطعام الأحمر.
- فلفل أسود صحيح.
- نصف ملعقة ملح.
الخطوات:
- في الخلاط نضع البيض.
- ثم نضيف الجبن.
- نضيف الزيت ثم الدقيق.
- نضع مكعب المرقة بعد تفتيته، ثم بودرة الحبهان مع الاستمرار في الخلط.
- نضع الثوم البودرة والبصل البودرة ولون الطعام الأحمر والبابريكا والملح.
- نعيد تشغيل الخلاط ونمْزج كل المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- تضيف الآن الزيتون المخلي ومعه الفلفل الأسود الصحيح ونقوم بتقليب كل المكونات ولكن باستخدام الملعقة.
- نحضر أكواب من الزجاج على أن تكون طويلة.
- نقوم بتلميع الأكواب بالزيت من الداخل.
- نصب مزيج اللانشون داخل الأكواب، ونراعي أن نترك جزء فارغ من الكوب وألا نملئه إلى آخره.
- في وعاء على النار نضع قدر من الماء، وننتظر حتى يغلي تمامًا.
- نقوم بتقليل درجة حرارة المياه، ونبدأ في رص الأكواب التي تتضمن مزيج اللانشون، ونغطي الوعاء ونتركه على النار ساعة إلا ربع أو حتى تمام نضج اللانشون.
- بعد التأكد من نضح اللانشون نرفعه من على النار.
- نترك اللانشون جانبًا حتى يبرد، ثم يخزن في الثلاجة ويتم تقطيع منه شرائح بعد إخراجه من الأكواب عند الحاجة.
