سر طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن زي عربيات زمان وأحلى في بيتك
البطاطا الحلوة هي واحدة من أشهر الأطعمة ذات المذاق الرائع واللذيذ، كما أنها من الثمار الموسمية التي تظهر في فصل الشتاء، وفي بعض الأحيان يتم تناول أوراقها، وأشجار البطاطا الحلوة تحمل أزهارا بنفسجية اللون وجذابة.
كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، أيضا لها فوائد عديدة للجسم سوف نذكر منها في سطورنا التالية، أيضا سوف نشرح لكم عدة خطوات طريقة عمل البطاطا الحلوة بمكونات بسيطة حتى تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها لأطفالها ولأفراد عائلتها في دقائق معدودة.
فوائد تناول البطاطا الحلوة
- تناول البطاطا الحلوة مرة كل أسبوع على الأقل تحمي الجسم من الجلطات القلبية والدموية نظرا لأنها مصدر غني بفيتامين ب.
- تقي من جميع الأمراض المتعلقة بفقر الدم والأنيميا، كما أنها تزيد من مناعة الجسم وحمايته من الأمراض والأورام الخبيثة.
- تناول البطاطا الحلوة تزيد من نشاط الدورة الدموية بالجسم وذلك لكونها مصدر غني جدا بالمغنسيوم والحديد والزنك أيضا.
- تحمي عظام الجسم من الهشاشة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين د، وهذا العنصر من أهم الفيتامينات التي لا تتواجد بكثرة في الأطعمة المختلفة، وإنما نحصل عليه من أشعة الشمس.
- أيضا البطاطا الحلوة تعمل على بناء عظام الجسم وتقوية الأسنان، كما أنها تعمل على تجديد خلايا البشرة ومن ثم تنشيط عمل كريات الدم الحمراء، وتعزز إنتاج مادة الكولاجين في جسم الشخص، والتي بدورها تحافظ على نضارة البشرة والجلد وتحميها من التجاعيد المبكرة
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن وجوز الهند
المكونات:
- واحد كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب من جوز الهند مبشور.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
سيدتي يمكنك تحضير البطاطا الحلوة بعدة طرق مختلفة منها: الشوي في الفرن، وعمل بطاطا حلوة باللبن والمكسرات، والمقادير بهذه الوصفة تكفي لعمل قالب صغير من البطاطا الحلوة بالفرن، والآن إليك طريقة تحضيرها.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء كبيرة الحجم وضعي فيه البطاطا الحلوة واسكبي عليها كمية وفيرة من الماء الساخن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتم إذابة الأوساخ والأتربة من عليها تماما.
- بعد ذلك قومي بغسلها جيدا من خلال الماء الجاري حتى تزيلي تماما أي شوائب بها غير نظيفة ومن ثم قومي بتنشيفها وتقشيرها بواسطة السكين، وبعد ذلك قطعيها مكعبات أو دوائر متوسطة .
- بعد عملية غسل البطاطا الحلوة وتقطيعها، أحضري قدر متوسط الحجم وضعي فيه مكعبات البطاطا وارفعيه على نار منخفضة الحرارة واتركيه لمدة ربع ساعة إلى أن يتم سلقها جيدا.
- والجدير بالذكر إلى عدم الحاجة لسكب ماء للبطاطا لكونها تحتوي على كميات عالية من المياه، ومن ثم ضعي النشا في وعاء صغير الحجم وأضيفي له نصف كوب من الحليب السائل ثم حركي المزيج بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضج وسلق البطاطا الحلوة تماما قومي بهرسها ومن ثم ضيفي السنة أو الزبدة السائلة عليها وحركي المكونات، وبعد ذلك ضيفي جوز الهند والزبيب والفانيليا ونصف كأس الحليب الممزوج بالنشا.
- ومن ثم حركي جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، ثم ضعي القدر على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية حتى ينضج النشا ومن ثم يرفع القدر من على النار ويترك جانبا.
- ثم أحضري قالب مناسب للفرن وقومي بدهنه بمادة دهنية حتى تمنعي التصاق البطاطا الحلوة فيه أثناء نضجها داخل الفرن.
- قومي بسكب خليط البطاطا باللبن في القالب ووزعيها بشكل متساوي، بعد ذلك انثري على وجه القالب قطرات من الزبدة الذائبة وزينيها بجوز الهند المبشور.
- ضعي قالب البطاطا الحلوة في الفرن المشعل الحرارة من قبل على شبكة الفرن في وسطه.
- تترك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المكرمل الجميل، وبعدها أخرجي قالب الحلي من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد وبعدها قطعي البطاطا الحلوة وضعيها في أطباق التقديم لأفراد عائلتك ولأحبابك.
