بأكثر من طريقة تعلمي خطوات عمل الحواوشي بالبيت زي المحلات

لارا عابد
حواء
لارا عابدآخر تحديث : السبت 18 سبتمبر 2021 - 7:28 مساءً
بأكثر من طريقة تعلمي خطوات عمل الحواوشي بالبيت زي المحلات

الحواوشي من الأكلات العربية في الأصل، وفي المقال التالي نتعرف على طريقة عمله بأكثر من طريقة، بالإضافة إلى التعرف على النصائح الهامة عند تحضيره مثل الجاهز.

طريقة عمل الحواوشي

يتكون الحواوشي من عدد من المكونات البسيطة التي تضم كل من:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة مفروم ناعم، ومستخلص منها مياه البصل.
  • كوب من الفلفل الرومي المفروم.
  • القليل من الفلفل الحار الأحمر المفروم.
  • كوب من الفلفل الرومي الألوان.
  • ملعقة من بهارات الحواوشي المختلفة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
  • رشة من الحبهان المطحون، بالإضافة إلى القليل من القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من الزبدة أو السمنة.

طريقة تحضير الحواوشي

يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:

  • يتم خلط مكونات الحواوشي في وعاء نظيف، ويتم التأكد من تجانس المكونات مع بعضها البعض، ويترك الخليط حتى يتشرب لمدة ساعة على الأقل.
  • يوضع كمية من اللحم المفروم في الخبز البلدي.
  • يتم وضع القليل من السمنة أو الزبدة على الخبز من على كل الجهات.
  • يتم وضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك، يوضع الخبز بعد الخروج من الفرن في وعاء ثم يغطى حتى يصبح الخبز طرياً.
  • يمكن وضع الخبز على الطاسة على البوتجاز، أو يمكن وضعها في صينية كبيرة في الفرن.

الحواوشي الإسكندراني

تكمن طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني من خلال الخطوات التالية:

  • يوضع عدد 2 كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات في وعاء كبير ونظيف.
  • يتم وضع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من السكر.
  • يتم عجن العجين بمياه دافئة حتى تتماسك وتصبح طرية.
  • تترك العجينه حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • يتم تقطيع العجين إلى قطع متناسبة على حجم رغيف الخبز.
  • يوضع حشو الحواوشي في العجين، ويتم التأكد من غلق العجينة جيداً من كافة الجهات.
  • يتم دهن العجين من الخارج بالقليل من البيض مع الفلفل الأسود.
  • يترك العجين حتى يختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • يوضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 250، لمدة ربع ساعة على الأقل أو 20 دقيقة على أقصى تقدير.
  • يخرج رغيف الحواوشي من الفرن، ويتم وضعه في وعاء كبير نضيف، ويغطى بفوطة مطبخ نظيفة أو غطاء نظيف.
  • يقدم مع القليل من البطاطس المحمرة، والقليل من المخلل البيتي، مع السلطة الخضراء وعصير الليمون النعناع.

والجدير بالذكر، أن كل من الطريقتين يمكن الاعتماد عليهم، كما يمكن تدخين الحواوشي من خلال وضع قطع من السمنة على فحم ساخن في الفرن أثناء التسوية.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


اشترك معنا مجانا بعيون مصر ليصلك أحدث الأخبار