أطعم طريقة عمل فشة العجل اكلات عيد الاضحى زي المحلات للشيف نجلاء

ندى عبد الرحمن
حواء
ندى عبد الرحمنآخر تحديث : الثلاثاء 20 يوليو 2021 - 6:03 مساءً
أطعم طريقة عمل فشة العجل اكلات عيد الاضحى زي المحلات للشيف نجلاء

كل عام وأنتم بخير بمناسبة عيد الأضحى المبارك ننشر طريقة عمل الفشة للشيف علاء الشربيني مثل المحلات، من الوصفات المميزة التي تفضل العديد من ربات البيوت في تحضيرها، حيث تعد الفشة أحد أجزاء اللحوم اللذيذة التي تدخل في صنع العديد من الأطباق وفيما يلي سوف نعرض لكم خطوات التحضير.

تعلم من هنا طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

طريقة عمل الفشة

سوف نعرض لكم فيما يلي العديد من الوصفات المميزة لصنع طبق الفشة.

المكونات

  • لحمة فشة غير مقطعة (بمقدار كيلو جرام).
  • بصل (بمقدار حبة).
  • ورق غار (بمقدار 2 ورقة).
  • حبهان (بمقدار 4 حبات).
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة).
  • زيت للتحمير.
  • كمون (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).

أفكار أكلات عيد الأضحى

طريقة التحضير

  • في البداية يتم إحضار وعاء وتوضع الفشة مع البصل وورق الغار والملح والفلفل.
  • تضاف المياه إلى جميع تلك المكونات حتى تغمرها ونتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج.
  • بعد نضج الفشة يتم إخراجها من الوعاء ووضعها في طبق بالثلاجة حتى تبرد.
  • عند الاستخدام تخرج الفشة من الثلاجة وتقطع إلى شرائح ثم يتم تحميرها في الزيت ويضاف إليها الكمون والفلفل الأسود.
  • وبذلك تصبح جاهزة للتقديم ساخنة مع طبق من الأرز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الفشة بالطماطم الست غالية

المكونات

  • لحم الفشة (حسب الرغبة).
  • طماطم (بمقدار 4 حبات متوسط الحجم).
  • بصل (بمقدار حبة متوسطة الحجم).
  • ثوم (بمقدار 4 فصوص).
  • فلفل أسود مطحون (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • كاري (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • كركم (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • بهارات مشكلة (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • لومي مجفف مطحون (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • القليل من الزيت.

تعلمي طريقة تنظيف الكرشة

طريقة تحضير الفشة بالطماطم

  • في البداية يتم الغسل الفشة جيدًا ثم وضعها في وعاء به باء وتركه على النار حتى تنضج.
  • يتم تقطيع الفشة إلى مكعبات صغيرة ووضعها جانبًا.
  • يقطع البصل والثوم والطماطم إلى مكعبات.
  • توضع مقلاة على النار ويضاف إليها القليل من الزيت.
  • بعد ذلك يتم إضافة الثوم والبصل إلى المقلاة مع التقليب حتى يصبح لونهم ذهبي.
  • بعدها تضاف قطع الفشة وتترك قليلًا على النار.
  • يتم إضافة الطماطم والتوابل وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الفشة تمامًا.
  • وبذلك تصبح الفشة بالطماطم جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


اشترك معنا مجانا بعيون مصر ليصلك أحدث الأخبار