طريقة عمل قوانص الفراخ للشيف حسن بدبس الرمان

مصطفى عبد الحكيمآخر تحديث : منذ 3 أشهر
طريقة عمل قوانص الفراخ للشيف حسن بدبس الرمان

قوانص الدجاج من الوجبات الشهية وذات مذاق رائع وطيب، وتعد القوانص أحد الأجزاء الداخلية للدجاج، وتنتشر تلك الوجبة بكثرة في بلاد الشام والعراق.

لها أهمية غذائية والتي منها أنها تساعد في تنشيط عمل الذاكرة، وتسهيل عملية هضم الغذاء بالإضافة لمساعدتها في بناء الخلايا العصبية داخل المخ، وسنقدم لكم اليوم طبق قوانص الدجاج بأسهل الطرق خطوة بخطوة.

طريقة تحضير قوانص الفراخ بدبس الرمان للشيف حسن

المكونات

  • 750 جرام من القوانص
  • طماطم
  • 4 فصوص من الثوم
  • فلفل رومي مقطع مكعبات
  • دبس الرمان
  • حبهان
  • بصل مفروم
  • خل تفاح
  • أربعة ملاعق من زيت الزيتون
  • زبده صفراء
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير قوانص الدجاج من مطبخ فتكات

  • احضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها زبده صفراء والزيت لحين التسخين.
  • قومي بإضافة البصل ثم يقلب ويشوح ليأخذ اللون الشفاف.
  • ثم أصيفي الفلفل الرومي مع التقليب المستمر.
  • يتم إضافة القوانص علي المقادير السابقة لحين النضج.
  • ثم قومي بوضع الخل والملح والفلفل الأسود علي القوانص، لحين النضج.
  • أضيفي دبس الرمان للخليط السابق، مع تركها علي نار متوسطة لتتم عملية النضج جيدا.
  • تقدم بجانب الخبز والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كبد الفراخ للشيف شربيني

طريقة عمل كبد الفراخ للشيف حسن
طريقة عمل كبد الفراخ بدبس الرمان

طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد وقوانص الدجاج للشيف شربيني

المكونات

  • نصف كيلو من القوانص
  • كوب من الفريك
  • طماطم
  • بهارات فراخ
  • ملح وفلفل أسود
  • مرقة دجاج فراخ
  • زيت
  • زبده صفراء
  • شوربة دجاج

طريقة تحضير طاجن قوانص الفراخ والكبد مطبخ فتكات

لكي تقومي بإعداد طاحن الفريك بالقوانص، اتبعي إتباع الخطوات التالية:

  • في البداية قومي بتشويح البصل في قليل من الزيت والزبدة الصفراء لحين تغيير لونه إلي أصفر.
  • أضيفي القوانص بجانب البصل، ثم أضيفي كلا من الملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وتستمر عملية نضج القوانص.
  • ضعي الطماطم علي الخليط السابق مع التقليب الجيد للمقادير السابقة.
  • أضيفي الفريك مع القوانص ثم يقلب علي نار هادئة لحين تشرب الفريك مع صوص القوانص.
  • احضري طاجن وضعي بداخله الخليط السابق وهو القوانص بالفريك، ثم إضافة شوربة الدجاج، وضعيها ف الفرن.
  • تترك في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقدم ساخنة.
مصطفى عبد الحكيم

صحفي جريدة عيون مصر خريج كلية الآداب، أعمل بالمجال الصحافي منذ أكثر من 10 أعوام بمختلف الصحف والمواقع الإخبارية، أشغل منصب رئيس التحرير

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *