مثل القطن هشة وطرية مقادير عجينة خلية النحل
تعتبر خلية النحل من أهم وأفضل أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة حيث تمتاز بمظهرها الشبيه لخلية النحل، وعلى الرغم من أن البعض يعتبرها صعبة التحضير إلا أن هناك الكثير من الراغبين في معرفة طريقة تحضيرها، هذا وتمتاز بتعدد حشواتها ومنها الجبنة والقرفة وغيرها، هذا ونرصد لكم فيما يلي مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن شهية ولذيذة، إليكم التفاصيل.
طريقة ومقادير عجينة خلية النحل مثل القطن
لعمل عجينة خلية النحل بطريقة ناجحة وبطعم لذيذ ولا أروع نرصد لكم المقادير بالتفصيل:
- عدد كوبان من السكر.
- عدد كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب من الحليب الفاتر.
- عدد كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت ويشترط أن تكون كبيرتين.
- عدد ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- ملعقة وربع من السكر ورشة من الملح.
- عدد ملعقة واحدة من الخميرة وأخرى من البيكينج باودر.
- حبة واحدة من البيض وحوالي مائة وثمانون جرام من جبن الكريم.
خطوات تحضير القطر
يتم تحضير القطر باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء على نار متوسطة، نضيف الماء والسكر.
- يتم ترك الخليط حتى الغليان مع الحرص على التحريك بصفة مستمرة حتى يذوب السكر تماماً.
- يتم رفع القدر على النار ثم نتركه حتى يبرد تماماً.
خطوات تحضير العجينة
نرصد لكم في الخطوات التالية طريقة تحضير عجينة خلية النحل الطازجة ذات الطعم الشهي:
- أولاً، في وعاء عميق، يتم خلط الحليب والسكر والخميرة سوياً بالإضافة إلى الدقيق والبيكنج بودر واللبن الرائب والملح.
- ثانياً، يتم عجن كل المكونات سوياً مع بعضها البعض مع استمرار العجن لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة لينة.
- يتم دهن العجينة بملعقة من الزيت ثم يتم وضع العجين في وعاء كبير ونغطيه لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر تماماً.
- في التالي، قم بتقسيم العجينة إلى 25 كرة ثم يتم توزيع الجبن على كرات العجين ومن ثم يتم تغليفها جيداً.
- ينصح بدهن الصينية بكمية كافية من الزبدة وبادر برص كرات العجين بجانب بعضها البعض ثم قم بتغطية الصينية مرة أخرى ويتم تركها جانباً لمدة نصف ساعة.
- في الخطوة التالية، يتم دهان وجه خلية النحل بالبيض بعد خفقه جيداً، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نضع الصينية في الفرن ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، حتى يكون ذهبي اللون.
- يتم سكب القطر فوق خلية النحل ومن ثم يتم تقديمها وهي ساخنة بجوار كوباً من القهوة.
- الجدير بالذكر أن الحشوة قد تتكون من مئة جرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة والحليب مكثف للتزيين، بالإضافة إلى وضع كمية من القرفة للتزيين.
