بالملي طريقة عمل عيش الشاورما مجربه زي المحلات
عيش الشاورما يعد من أفضل أنواع الخبز المطلوبة دائمًا، حيث أنه يتم من خلاله صنع العديد من الأطعمة الشهية الذي يكثر تناولها، من أهم تلك الأطعمة الشاورما تلك التي لا يختلف على حبها كبير كان أو صغير.
لذا سوف تتعرف من خلال موقعنا كنوزي على كيفية تحضير ذلك النوع الشهي وكيفية إعداد أنواع عدّة منه أيضًا.
طريقة تحضير عيش الشاورما
هناك الكثير من الطرق للقيام بصنع العيش الخاص بالشاورما اللذيذ ومن تلك الطرق الآتي:
المكونات
- نصف كوب من الدقيق.
- كذلك نصف كوب من الماء الدافئ.
- فقط نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- رشة صغيرة من السكر
طريقة تحضير عيش الشاورما:
نقوم بخلط الدقيق مع المكونات الجافة بأكملها ونقوم بدمجهم بشكل جيد، ومن ثم نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي ونقوم بالعجن في هذه الأثناء.
نتوقف عند الوصول للعجينة الملائمة للخبز، تأتي بعد ذلك خطوة تقطيع العجين، حيث نقوم بتقطيعها إلي كرات متماثلة في الحجم قدر الإمكان.
ثم نضعها في صينية تم دهنها مسبقاً بالزيت وتركها في تلك الصينية لمدة 3 ساعات، ثم نأتي بمقلاة مصنوعة من التيفال.
نقوم برشها بالقليل من الزيت ونفرد كرات العجين بها حتى تصبح بحجم عيش شاورما المراد تحضيره، ونقوم بقلبه على وجهيه حتى يتم النضج بالكامل.
طريقة الشاورما السورية
من أجمل المأكولات السريعة التي يتم جلبها من كثير من المطاعم المشهورة هي الشاورما، وكم تكون متميزه داخل العيش الطازج.
لذلك من المميز معرفة كيفية تحضير تلك الأكلة المميزة والتي يتم تحضيرها كالآتي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- حبة من الطماطم الطازجة.
- نصف واحدة من الخيار.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الطحينة.
- كذلك ملعقة كبيرة من الزبادي.
- كمية صغيرة من البطاطس المقلية.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- قليل من البابريكا.
- القليل من الخيار المخلل.
- سلطة الخضراء.
طريقة التحضير
- مقلاة بها زيت.
- ضع صدور الدجاج بها.
- إضافة كل المكونات السابق ذكرها على قطع الدجاج بالمقلاة.
- التشغيل على نار هادئة.
- ننتظر النضج.
- ثم نقوم بإضافة عصير الليمون على الطحينة ونقوم بمزجهم بشكل جيد.
- نجلب خبز الشاورما على العدد المراد تحضيره.
- كذلك نقوم بدهنه من خليط الطحينة وعصير الليمون.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج داخل خبز الشاورما عند نضجها، ونقوم بلفه ووضعه في مكينة التوست بضع دقائق فقط.
- من ثم نقوم بتقديمه ساخن على مائدة الطعام.
طريقة عيش الشاورما بدون خميرة
تأتي تلك الأفكار بتقديم أكلات سريعة التحضير وتكون محببة للجميع دائما، ولكن من الصعب وجود كافة المكونات الأساسية للعجن بشكل دائم.
ذلك لأن ليس من الدائم وجود خميرة في المنزل، ولذلك من الممكن تحضير خبز الشاورما بدون خميرة كالآتي:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الملائم للخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من السكر .
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوبان من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
خلط الدقيق بكامل المكونات الجافة السابق ذكرها، ثم إضافة الماء بشكل متقطع حتى تتماسك العجينة و تصل للقوام المطلوب.
وضع القليل من الزيت في مقلاة ساخنة من التيفال على نار هادئة، ثم نفرد العجينة بالمقلاة و الاستمرار بالتقليب على وجهيها الإثنين حتي النضج.
تكرار الأمر حتى يتم نفاذ كامل العجين المحضر لعمل العيش الخاص بالشاورما.
طريقة عيش الشاورما المنفوخ
من أفضل أنواع عيش الشاورما هو العيش المنفوخ الذي يدل على أنه طازج ويعمل على فتح الشهية لتناول المزيد والمزيد منه.
من طرق إعداده في المنزل هذه الطريقة:
المكونات
- إثنان كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كذلك ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة القليل من السكر.
- كوبان من الماء الدافئ.
طريقة تحضير عيش الشاورما المنفوخ:
نقوم بدمج كامل المكونات الجافة مع بعضها البعض، ومن ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام العجينة بسطح أملس ناعم.
من ثم نقوم بتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة ولا تزيد عن ساعة ونصف في مكان دافئ.
ثم نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ومن ثم نقوم بفرده على لوح خشبي مرشوش بالدقيق.
لذلك للحفاظ على عدم التصاق العجينة بالسطح الخشبي، نقوم بفرد العجينة على شكل دائري لصنع العيش.
نُحضر المقلاة ونضعها على نار متوسطة وهي مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع العجين المفرود بها ونستمر في قلب العجين حتى نحصل على عيش المنفوخ.
لكن لابد من المتابعة المستمرة حتى لا يحترق الخبز.
كذلك يمكن إضافة القليل من الجبن، أو الفراخ المقرمشة، أو أنواع اللحوم المختلفة بداخله ومن ثم تناوله.
هنا نصل لختام مقالنا الذي يتحدث عن عيش الشاورما، والذي تم من خلاله توضيح كيف يمكننا طهو أفضل عيش خاص الشاورما في المنزل. ذلكَ دون الحاجة لشرائه من الخارج. كما تناولنا كيف يمكننا أيضًا صنع الشاورما لكي نضعها في العيش ونتناول ألذ الأكلات السريعة التي يحبها الجميع.
