اعملي كيكة البرتقال الشتوية بفيتامين سي وحافظي على أولادك

نشعر بحاجة إلى الحلويات بشكل مستمر في فصل الشتاء، لذلك نوضح لكم كيفية عمل كيكة البرتقال الشتوية وبمقادير متوافرة بكل منزل وبسيطة وغير مكلفة لجميع المستويات وخاصة مع ارتفاع الأسعار، وإلى محبي الطريقة المنجزة في عمل الكيكات وبطريقة ناجحة اليوم نقدم لكم طريقة إعداد الكيك الهش في الخلاط.

طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة

لا خلاف أن كيكة البرتقال من ألذ الكيكات الغنية بطعم البرتقال والتي لها مذاق مميز في الكيك بالإضافة أنها تخفي زفرة البيض، لذلك فهي مفضلة لدى الجميع خاصة مع الشتاء وموسم البرتقال فإنها تناسب تلك الأجواء الشتوية بجانب كوب الشاي والقهوة.

المقادير

• 3 بيضات.
• كوب وربع سكر.
• كوب إلا ربع زيت.
• كوب عصير برتقال مصفى.
• 2 ونص كوب دقيق.
• 2 ملعقة نشا كبيرة.
• ملعقة ونص كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• ملعقة خل.

طريقة التحضير

1. نضيف البيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ويضاف عليه ملعقة كبيرة من الفانيليا أو فانيليا أكياس حسب المتاح وملعقة خل، ثم يضاف السكر والزيت ويتم ضرب تلك المكونات في الخلاط لمدة خمس دقائق ليصبح لون البيض أفتح.
2. نبشر برتقالة لنأخذ اللون الخارجي لها دون الحصول على اللون الأبيض لأن مذاقه مر، ويتم إضافته إلى الخليط ، ويُضاف كوب من عصير البرتقال المصفى، ويتم ضرب الخليط مرة أخرى حتى يصبح اللون فاتح بدرجة كبيرة.
3. نقوم ب نخل الدقيق ومعه رشة ملح والبيكنج بودر والنشا ثم نضيف عليه المكونات السائلة ويتم التقليب بالمضرب اليدوي لحين اختفاء حبيبات الدقيق ويصبح قوام الكيك ثقيل نوعاً ما.
4. يصب الخليط في صينية مقاس 26 وتكون مغلفة بالدقيق لمنع التصاق الكيك بها، وعلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 يتم التسوية لمدة 18-25 دقيقة واختبارها بعود خشبي لمعرفة نضج كيك البرتقال.
5. نخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها ويتم تقطيعها وتقديمها، وبألف هنا مقدماً.