انسي إنها تهبط تاني.. طريقة عمل كيكة الشاي اليومية هشة وطرية لفطار مميز
الكثير يجد مشاكل عند تحضير الكيك، لذلك نشارك معكم اليوم تجربة طريقة عمل كيكة الشاي اليومية بطريقة ناجحة ومن أول مرة، ستكون هذه الكيكة المعتمدة لديك وتعدينها من أجل إفطار أو عشاء مميز بجانب كوب الشاي أو النس كافيه، والجدير بالذكر أن الوصفة لا تريد معدات مثل العجان أو مضرب كهربائي، فيمكنك إعدادها فقط بالمضرب اليدوي وتحصلين على نتائج مبهرة وما تبحثين عنه طوال سنوات مع فشل الكيكة.
طريقة عمل كيكة الشاي اليومية
المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق منخول.
- 4 بيضات “بدرجة حرارة الغرفة”.
- كوب حليب دافئ.
- كوب سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
الطريقة
- نضع في وعاء عميق البيض ثم الفانيليا ويتم التقليب جيداً بالمضرب اليدوي، وتضاف كوب السكر إلى البيض والتقليب المستمر حتى نحصل على لون فاتح ويكون كريمي للحصول على كيك ناجح، ثم يضاف الزيت ويكون ذو جودة عالية ونقلبهم جيداً، وأخيراً الحليب الدافئ وليس ساخن ونقلب جيداً.
- نضع مصفاة على الوعاء ويتم صب الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السائل، ثم يتم تقليبهم في اتجاه واحد ومن القاع لأعلى، ويتم وضع الدقيق بالتدريج والتقليب حتى يختفي وبذلك تصبح الكيكة جاهزة للإعداد.
- نصب خليط الكيك في صينية مقاس 28 مدهونة بالزبدة، ثم تدخل الكيكة الفرن على درجة حرارة 180 بالرف الأوسط وذلك لمدة 18-30 دقيقة حسب الفرن، ويتم اختبارها بعود خشبي للتأكد من تمام نضجها.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
أصبحت كيكة الحليب الساخن الرائدة بين مواقع التواصل الاجتماعي، حيث جاءت عليها تطبيقات كثيرة ونجاح عملها بالفعل، لذلك يبحث الكثير عن تلك الطريقة العجيبة والغير معتادة في صنع الكيك، لذلك نقدم لك سيدتي طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بأبسط وأسهل طريقة لناجح الكيك.
المقادير
- 4 بيض.
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- 6 ملاعق زبدة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
الطريقة
- يضاف البيض بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلط، ثم السكر والزيت ويقلب جيداً للحصول على اللون الفاتح لتصبح الكيكة بلون فاتح ورائع، ويتم وضع المصفاة ليمر من خلالها الدقيق والبيكنج بودر للحصول على كيك هش ومرتفع، يمكن نخلها مرة أخرى قبل الاستخدام لضمان الحصول على كيكة ناجحة.
- يتم تقليب الدقيق مع الخليط السائل حتى تختفي حبيبات الدقيق.
- تضاف الزبدة إلى الحليب ويتم غليها على النار حتى ذوبان الزبدة، ويتم إضافتها على خليط البيض والدقيق وتقليبها مباشرة وبسرعة.
- ملحوظة بأن القوام يختلف إلى حد ما عن قوام الكيك المعتاد، حيث يكون أخف لأن الحليب هو العامل في ذلك.
- يتم صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وعلى فرن 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو اقل يمكن التأكد من النضج بعود خشبي.
وبذلك تكون نتائج طريقة عمل كيكة الشاي أو الكيكة العادية مبهرة وكل ما تريدينه من كيك ناجح وهش وطري في نفس الوقت.
