لمحبي أكلات الشرق الأسيوي طريقة عمل صوص السيشوان الصيني طعم أصلي

لمحبي أكلات الشرق الأسيوي طريقة عمل صوص السيشوان الصيني طعم أصلي

صوص السيشوان الصيني يصنف كأحد أبرز أنواع الصوصات الأسيوية ذات المذاق الفريد، حيث يشتهر على وجه التحديد في دول شرق آسيا ويتم تقديمه كغموس للدجاج المقلي أو الأرز المقلي أو النودلز، هذا ويرغب الكثير من محبي الأكلات الآسيوية معرفة خطوات عمل صوص السيشوان الصيني الذي يضيف للدجاج نكهة رائعة، هذا ونرصد لكم في التالي طريقة عمل صوص السيشوان بسهولة ويسر.

صوص السيشوان الصيني غموس الدجاج 

نرصد لكم في التالي مقادير  تحضير صوص السيشوان الصيني الذي يتم تقديمه بجانب الكثير من الأطعمة الشهية وهي كالتالي:

تشيكن سيشوان

 

  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • أربع حبات من الفلفل الأحمر الحار.
  • عدد أربعة بصلات كبيرة مقطعة على شكل مكعبات.
  • عدد ملعقة كبيرة من الثوم وأخرى من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • عدد ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة المذاب في الماء.
  • عدد ملعقة كبيرة من الخل وأُخرى من الصويا.
  • عدد ملعقة صغيرة من الصوص الحار وملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل صوص السيشوان الآسيوي 

الجدير بالذكر أن صوص السيشوان يستخدم  بجانب الكثير من الوصفات، ومنها الدجاج المقلي والأرز المقلي كما يستخدم للنودلز، وفي التالي خطوات عمل صوص السيشوان الآسيوي بالتفصيل:

صوص السيشوان الصيني

 

  • أولاً، يتم فرم البصل والثوم والزنجبيل.
  • في التالي يتم تسخين الزيت في المقلاة ويشترط أن تكون النار عالية،  ويتم إضافة الفلفل الأحمر ويتم طهية حتى يصبح لونه غامقاً.
  • يتم إضافة الثوم والبصل والزنجبيل مع الاستمرار في الطهي على درجة حرارة عالية حتى يكون ذو قوام ملتصق.
  • الخطوة التالية يتم إضافة خليط الدقيق مع الاستمرار في الطهي حتى يصل لدرجة الغليان.
  • يتم خفض درجات الحرارة ومن ثم يتم إضافة الشطة المطحونة تدريجياً مع صوص الصويا والصوص الحار والخل والملح مع الحرص على التقليب.
  • يتم الاستمرار في الطهي لمدة 30 ثانية حتى يتجانس القوام جيداً.
صوص السيشوان الاأصلي
صوص السيشوان الاأصلي

طريقة أخرى لعمل صوص السيشوان الصيني  

يمكن أيضاً عمل صوص السيشوان الصيني عبر المقادير التالية:

  • عدد ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فصان من الثوم المفروم وربع كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار ويتم تقطيعها إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعه إلى شرائح وكذلك حبة من البصل يتم تقطيعها لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة وملعقة كبيرة من الخل.
  • يتم دمج كل المكونات في وعاء على نار عالية، حتى يتكون قوام متماسك ومن ثم يتم تقديمه بجانب الطعام.

تعليقات (0)

إغلاق

اشترك معنا مجانا بعيون مصر ليصلك أحدث الأخبار